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Né du constat suivant : "47% des chefs d'entreprise estiment ne pas être suffisamment informés sur la transmission d'entreprises" (étude DAFSA, 2001),
Selon Insee, le secteur de l'hôtellerie restauration présente un fort turn-over : 7% des entreprises existantes du secteur de l'hôtellerie restauration font chaque année l'objet d'une reprise, contre seulement 1,6% pour l'ensemble des entreprises.
En effet, les possibilités de croissance de ce type d'entreprise étant par nature limitées, un chef d'entreprise, qui souhaite se développer, choisira fréquemment de céder son affaire pour en acheter une autre de taille plus importante.
Au total, ce secteur d'activité représente un tiers des reprises d'entreprises mesurées par l'Insee. C'est un secteur où la création d'entreprise se fait, dans un cas sur deux, par reprise.
Le Cabinet Relais & Conseils vise à répondre au besoin d'accompagnement et de conseil d'un grand nombre de dirigeants d'entreprises, trop souvent isolés face à la question de la transmission ou de la cession de leur entreprise.
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